一本道qvod

婚丧嫁娶是东说念主们一世中仅有的几件大事。一般东说念主们对它都十分宠爱，旧京习俗将这些称之为婚丧喜事。随着婚丧喜事的办理，因而产生了为其服务的各式行业，后随着时期的变迁，自若以后，有的仍是不复存在了。现仅就我所知的一些情况作以下先容，供参考。

迎娶只可用花轿

先谈婚嫁，即女大当嫁。旧社会，男女婚嫁，要经过保媒、合婚、放定、陪奁、迎娶等智商性的步履，终末男女之间才算完婚。单说迎娶，这是终末沿途智商，亦然女大当嫁最收场为浑家的时刻，旧时称男人取妻为“小中式”。按如故习官员东说念主等碰到娶亲的花轿，都要躲闪，可知娶亲多么遑急了。

旧社会，迎娶只可使用花轿，穷东说念主家雇不起花轿，使用车辆代替也行。一般东说念主家用一乘花轿，殷实富户迎娶时，用三乘花轿，一红二绿，新东说念主一乘是阻塞的，称喜轿，娶亲浑家、迎亲浑家各一乘是放下轿帘的。肩舆均由八名轿夫抬着。

迎娶用的肩舆很有稳重。有头水儿、二水儿之分。头水即第一次使用，有钱东说念主家稳重好意思瞻念，专用头水儿的轿围子，以示敷裕。轿夫与肩舆铺、均是临时的雇用联系，即“口子”上找来的，但各行均有头目东说念主，肩舆铺有了事由（即承揽了业务）只消知会头目东说念主，轿夫天然就会皆整的应活儿，轿夫的一稔基本质彩是青衣小帽。如戏曲班社的行头，用毕收回，专东说念主赈济。

肩舆抬起来要老成持重，轿夫们都是旁观有素的里手，新娘乘的肩舆照例要由新娘的哥哥或弟弟扶着轿杆，叫坐“压轿”。行进的速率均依靠“压轿”的行进速率而行。如果碰到另一处娶亲的肩舆，两边均要减速行进速率。步子愈慢愈好，走起来少许少许上前挪。轿夫们有一套行话。如“左门照”，“右门照”，“左脚滑”，“右脚滑”，“左脚蹬空”，“右脚蹬空”。意即前边告知背面的轿夫，贯注阻拦物和坑洼不屈的路面，以保证肩舆清静的行进。

自若后一本道qvod，随着喜事简办的变化，肩舆仍是失去了往日的色泽，各式新的交通器具拔赵帜立汉帜。连年来，多以卧车娶亲，也间有彩车娶亲的，故肩舆铺已于自若初期歇业了。

出丧少不了杠房

一个家庭的家丁东说念主口死一火时，旧京习俗称之为“落了白事”。办理白事也有一套智商性的仪礼步履。丧葬步履主淌若倒头、接三、送库、成主（点主）、发引、烧伞、烧法船、一百天、周年等等。其中接三、发引为丧仪之大典。极端是发引，就要与杠房发生琢磨。当一火东说念主一倒头，丧主就要看棺材，请杠夫。杠房的行话叫“送空”。即由棺材铺将空材送到丧家，入殓后停到灵堂。如果是在庙里处事（北京市内有专应办理凶事的古刹），还要由杠夫将棺材送至庙里。发引即是出丧。出丧亦然治丧的终末智商，这一些步履都要由杠房来完成。

杠房是为抬埋死东说念主服务的特殊行业。清代以来丧仪的品级十分严格。《说念咸以来朝野杂记》称：“发引之仪，王爷、贝勒用八十东说念主起杠，一品大员用六十四东说念主。次者四十八东说念主，再次者三十二东说念主，皆有棺罩。至二十四东说念主、十六东说念主者，皆用绣罩片，无大罩矣”。可见用杠是有品级的。民国以来，再无此限。然小户东说念主家多用八东说念主，八东说念主即为小抬。中等东说念主家用十六东说念主，富余之家则用三十二东说念主调班者。还有四十八东说念主，六十四东说念主大调班者。大调班即三组杠夫瓜代抬着杠走。三班者皆以驾衣为分辨。一组绿驾衣，一组兰驾衣，一组白驾衣，至于用一至四东说念主的穿心杠、毒头杠、一提杠均为阻滞东说念主家的贫葬。

杠房既应抬埋死东说念主的业务，同期又出租各式响器，仪仗是专为丧仪步履提供服务的店铺。当年骡马市大街有几处杠房，也有几处棺材铺兼营杠房的。果子巷的北堂子巷子内、粉房琉璃街也有几处小杠房。

杠房所用的东说念主力，称杠夫，也叫抬杠的。杠房与抬杠的之间，是临时性的雇佣联系。杠房惟有少数惩处东说念主员，应了业务后（行话叫事由），再临时找抬杠的头目东说念主，再由头目东说念主传唤抬杠的。一个头目东说念主均有一班我方所琢磨的抬杠东说念主，而抬杠的也很教材气，从不串挂。如属于乙头目东说念主所辖限制的抬杠东说念主，而决不会串到甲头目东说念主所辖的限制来。平时杠房莫得业务不传唤头目东说念主，一朝有事，头目东说念主俄顷不成迟到，这是多年立的行规。据老东说念主说，杠夫系由士兵转机而来的。故这种行规开端于军旅糊口的次序。

旧京习俗，富足东说念主家，为了凶事办的征象，在向杠房讲杠时，不错条目杠夫“剪发洗沐穿靴子”。即在出丧之时，必须把杠夫的个东说念主卫生搞好。旧社会，杠夫糊口十分勤苦。平时很少剪发洗沐。富足东说念主家不错条目杠夫这么作念，天然讲杠时，要多加钱，新靴子要拿到丧家。临出堂时，当着同胞的面才略穿上。据宣武区杠业工会主席王振声（已故）先容，自若后，1950年任弼时同道升天，仍条目这么作念，即剪发洗沐穿靴子。不外杠夫莫得穿驾衣（即杠夫独到的服装），也莫得穿靴子，而是每个东说念主发给了新作念的棉制服和棉鞋。起灵时，由市处事东说念主民文化馆，将寿材抬到西单路口，自西单路口装上汽车拉至八宝山。

杠夫抬埋死东说念主也有一定的技巧与手段。抬杠除了大小杠棍外，主要器具是大绳，杠棍外涂红漆，大绳用红布缠好，不成露出白茬。大绳均是绵麻的，栓起杠来有韧性，不管若干东说念主的杠，拴的扣均是活结，走起来不管多远的路程，绳扣不成散开。响尺是飞扬拨扈的器具。杠夫的一切步履，均依打响尺的命令而行。杠拴好后，在抬之前，打响尺的喊一声“严不严”，世东说念主应声“严丁了”。响尺打一声，即是抬起来上肩皆步走。行进中，快、慢、换肩、摘肩落地，均依响尺的声响来带领步履，直至拾到坟地埋葬。行话叫“登坑埋葬抖绳散”。

婚丧喜事中各式行当

不管喜轿迎娶，丧仪发引，在此之前，均有仪仗戎行打着各式捏事（技俩高贵不例举），这些捏事，亦然肩舆铺，杠房临时租借给当事者的（即处事的同胞）。打捏事的亦然通过肩舆铺、杠房临时雇佣来的。这些东说念主大都是城市无业东说念主员，并且收入很低。同期还要受到头目东说念主的盘剥，极端是大殡前，还有一瞥是打雪柳的。于这个活的都是10岁掌握的小孩大都是打捏事的子弟，处事收入少的同情。旧社会，并不是每天都不错应到当事者，这些东说念主们是糊口在社会最底层的东说念主群。

在婚丧喜事之中，还有吹饱读手一瞥。在嫁娶丧仪的戎行之中，除了打捏事的，还需要有吹饱读手。娶亲的戎行中，吹唢呐的、九音锣、大饱读，都是吹饱读手应工。丧仪中接三的门吹，出丧的仪仗也必须有吹饱读手。旧京习俗，接三是丧仪的遑急步履。接三之日，大门之外设有门吹，演奏哀乐。“门吹”又分为“官吹儿”，“情吹儿”。官吹儿吹奏传统固定的吊问曲子，比拟严肃。情吹儿或然也称花吹儿。主淌若吹奏市面流行的曲子，以至小戏歌曲，吹起来天然吵杂，但不够严肃。或然与凶事步履不互助，有头有脸的东说念主家一般无谓。门吹还要负责门饱读，即有东说念主吊问，在大门外击饱读，以通报给丧主。因为丧仪步履中孝子孝妇要跪灵，时分长了跪着不免劳累，需要休息一会，大门外的门饱读一响，即可实时获取告知，好为上祭吊问的东说念主陪祭。但冠冕东说念主家堂饱读则在二门，而不在大门之外。门吹儿亦然由杠房临时雇佣而来的。这些吹饱读手和杠夫、打捏事的相通，也都是为嫁娶丧仪步履服务的特殊行业。

在为嫁娶丧仪步履服务的另一个行业，还有马车行。旧社会，城市交通不推崇。旧京卅年代，惟有少数东说念主有私东说念主汽车，此后才出现私东说念主汽车行。宇宙交通更谈不上，马车则是宽阔的代步器具。马车系骡驮轿演化而来。骡驮轿系前边一匹骡子，背面一匹骡子，中间是肩舆，故称骡驮轿。民国以来，受西方影响，大都改为马车。娶亲的戎行中，惟有一乘肩舆迎娶时，必须备有马车，娶亲浑家乘肩舆去，追思时新东说念主乘肩舆，娶亲浑家坐马车追思。在丧仪步履中，出丧时戎行中除孝子打幡孝妇抱罐，要随着大殡戎行行进外，其他女眷都是坐着马车，随着大殡走在戎行的最背面，埋葬完了丧主乘着马车追思。不像今天娶亲、出丧一律用汽车以代步碾儿。当年的马车行本质上即是今天汽车出租公司的雏型。

咫尺说说棚行，棚行承揽临时支搭各式棚子的行业。旧京习俗，但凡婚丧喜事，亲一又纷至，原有房屋不敷利用，即在院中支搭棚子，手脚待客之用。棚子，分为喜棚、丧棚，此外尚有凉棚，均由棚行应工。棚行很有技巧性格，在四合院内的天井中，支搭各式棚子，透彻用杉篙、席、布、线麻绳，以及玻璃窗等物件。杉篙不成埋在地下，不成把当事者（即同胞）院里的大地刨成大小不等的坑，以埋杉篙。而必须用杉篙深谷竖起来。横用的杉篙与竖用的杉篙之间用绳缚好，再用“别棍”固定打上摽，摽的愈紧棚愈牢固，即使碰到大风也不成把棚刮倒。

各式棚子均有规章。喜棚使用的玻璃窗也有分辨，娶亲的画双喜字，嫁女的画单喜字，办寿的中间要用寿字，少许也不成错。丧棚一律用素色，基本质彩为兰色，一进丧棚，哀戚之情，油可是生。不管喜棚、丧棚，当事者家办完事，即行拆除。尤其是丧棚，只消同胞一出丧，丧棚实时拆运。当事者自坟地回家，丧棚也拆除完毕，物料清算干净拉走，并且不留少许萍踪。北京东说念主称为“杆净渣出”，“杆净”指棚子拆完；“渣出”指临时的炉灶拆完，炉灰渣吊销完毕。此外与棚行关联的尚有扎彩的。称为扎彩行，亦然为嫁娶、丧仪步履服务的行业之一。

咫尺再谈谈送嫁妆的“窝脖儿”。自若前，上等东说念主家嫁女，必须送嫁妆。男方娶亲的前一天，女方要将新娘的嫁妆送到男方家。嫁妆以抬为基数，抬数愈多愈敷裕。送嫁妆也由肩舆铺代为办理。但小户东说念主家莫得那么多“抬”，只好雇佣扛肩的送嫁妆，这种扛肩的，也叫“窝脖儿”。所谓窝脖儿，行将重物放在脑后的脖子部位，为了防御压伤身段，“窝脖儿”要在脖子部位放上一条木板，物件放在木板之上，不管是桌椅板凳、箱子、柜子等均可由其搬运，这种行业是旧京特殊的搬运业。自若初期这个行业已自行骤一火。

冥衣铺是出奇为死东说念主糊制烧活的店铺，亦然丧仪步履服务的遑急行业之一。旧京习俗，男东说念主死一火至少要糊个马，女东说念主死了至少要糊个牛。除了糊马牛之外，还有车子、箱子等物件。这些纸活均是接三时用的，此外还要糊的是楼库。接三步履之一是送裤，即要烧楼库。富足东说念主家还不错条目糊制各式糊口用品，特殊的东说念主家条目糊个汽车（可与真车忘形）、四合院（一定比例），也不错糊个郎才女貌，意即去阴间伺候一火者。总之，一切由当事者面定。冥衣铺的从业者要有很文静的本领，当事者条目糊什么，必须型似酷似，以伪乱真。糊工使用的材料即是秫秸和各色的纸。在糊制历程中，领先是作念胎成型，此后糊上各色的纸，就算成活了。此外六十天烧伞，百天烧法船，以及旧历七月十五日盂兰盆会的大型法船和莲花灯都由冥衣铺应工。糊工除作念纸活外，还不错兼营糊顶棚、粉刷房屋等项业务。自若后，由于丧仪简化，撤销迷信等身分，纸活业务仍是罢手。1956年社会主意转变时期，大都已合并于房管部门。个别东说念主员转入万般剧团，为剧团制作念各式说念具。

婚丧喜事中的餐饮等服务

终末说说关联餐饮服务和笼统服务的情况。婚丧喜事，乃东说念主生之大事，只消同胞处事，就有理财亲一又贵友的就餐问题，因而为婚丧喜事提供笼统服务的机构部门也就应时而生。办喜事的大饭庄在宣武区有同兴堂（取灯巷子）、天寿堂（珠市口西大街）、惠丰堂（大栅栏西街）。其他如泰丰楼、新丰楼、丰泽园、宾宴春等也承揽该项业务。此外有些会馆也承揽出租地方的业务，如全蜀会馆（永光西街）。处事时，当事者只消发令一声，一切步履均可承揽，无谓当事者费心，直至称心完结。有的饭庄地方很大，还不错办堂会。幼时曾在同兴堂干涉过盛名京剧扮演家李万春先生为其子李小春办朔月的步履，因而对同兴堂印象很深。天寿堂即市药材公司南城批发部址，余的支属也在此办过事。

为丧仪提供笼统服务的时局，主淌若古刹。北京办理治丧业务的地方首推地安门外嘉兴寺，在宣武区的有长椿寺、龙泉寺、广惠寺、崇效寺、法源寺、三圣庵。三圣庵除出租庙产外，主淌若承揽治丧业务，在南城一带很有名气。庙的北院，前边纵贯黑窑厂，院内有东房七大间，房前庭院很大，屋内不错设灵堂停灵，院内不错搭棚，理财亲一又就餐。当事者只消提倡条目，庙里处事的均可照办，为其提供一条龙的服务。庙的周围就有棚行、厨行、茶行、像伙铺、杠房。这些行业访佛当代的殡仪馆相通，其使命遵循非归并般。盛名京剧扮演艺术家谭富英之父谭小培于自若后一火故，即在该庙治丧，印度首任驻中国大使赖嘉文先生在北京升天，也于此惩罚丧，听说周总理曾来该庙吊问。

餐饮的另一个侧面，即为“散包儿”。“散包儿”联系于“庄眼儿”而言。若同胞不到庄眼儿或庙里处事，便请厨工在家理财亲一又。“散包儿”又称“跑大棚的”。这些脱落厨工均在“口子上”即茶肆内候活，各行均有头目东说念主。头目东说念主应了业务，再知会关联东说念主员。在请跑大棚的时，当事者需与头目东说念主讲明晰，证明有若干东说念主吃饭，什么样的席面（即吃饭的尺度），然后由厨工开出所买材料的菜单据，再由当事者采购好。作念饭的临时灶要由厨工我方搭，稳重的席面，头天晚上厨工要“落作念”。一般家庭理财亲一又吃“炒菜面”，头天晚上不一定“落作念”，本日黎明准备就行了。灶必须头天晚上搭好，以免临时忙乱。

一般家庭处事，使用“跑大棚的”备餐时，就需要临时租借餐具、炊具、用具，而这些产品均由傢伙铺提供。一般家庭，平方居家过日子，不可能准备那么多就餐用具。一朝有事必须到傢伙铺去租用，傢伙铺是出奇为一般家庭处事服务的。租用若干件傢伙，由厨工提倡条目开出单据，当事者至傢伙铺去租用就行了。傢伙铺里餐具、炊具、用具一应俱全。炊具包括炒锅、蒸锅、面板、菜板、桌子、需用上蒸锅的蒸碗等均可租用。庖丁来“落作念”只带一把刀和小勺就行了。炊具、餐具、用具用毕，如数还给傢伙铺，同期付给一定数目的租借费。若发生损坏，照价抵偿。

婚丧喜事离不开茶行，当年把厨行、茶行等量皆不雅，本质上厨茶是两个不同的行业。茶行即今天餐厅的服务员，当年在饭庄内也称为“堂头”。茶行的基本功是，熟谙各式礼节的规章套子，对同胞的亲一又贵友了如指掌。喜事中的各式智商性步履，均能依序而行，作念到这少许很谢却易。若出了疏忽和事故，还必须能说会说念，大事化小，小事化了。举例，喜事开宴后，同胞新郎新娘照例要谢席，这时茶房就喊一声，“话到礼到啦！同胞境谢啦您哪！”。宴到终末沿途菜上来以后，茶房照例喊一声，“上汤了您哪”！这里正座的上宾要拿出“汤封儿”，茶房一面谢赏，——面主动送来牙签、嗽涎水等物。丧仪的步履，茶房更为遑急。总之，一切步履都离不开茶房的安排和教唆。

此外，婚丧喜事步履中，尚有茶桌和文场这些步履，均是“茶饭不扰、分文不取”的义务步履，就不再先容了。

自若后，办理婚丧喜事，早已大大简化，封建迷信和不健康的糟粕，仍是被取缔，这是在婚丧喜事中改俗迁风的编削，咱们应保护这些编削的遵循。连年来，随着社会经济的发展，旧的习俗又有所昂首。咱们要善于疏导，使这旧习俗，向健康的所在发展。